美味しいりんごができるまで


美味しいりんごができるまで

信州の澄んだ空気と 太陽の恵みを受け、そして人の手をかけてりんごは美味しく育ちます。
4月 畑の整備、苗木の植え付け。受粉用のツツハナバチの巣を準備したり、 人工授粉の準備を行います。
5月 りんごの開花時期です。地道な摘花が欠かせません。摘花とは、5連にも繋がっているりんごの花から、 中心花を残し不要な花を取り除きます。摘花は一つ一つ人の手で行います。手間を惜しむことない丁寧な手作業をすることで、新芽の成長を促進し、栄養分の行き渡った、おいしいりんごが実ります。
6月 摘果です。1つの果実に養分を行き渡らせ、味を揃えるため不要な果実を取り除きます。
7月  
8月 果実1つ1つを見て、着色に影響する葉を摘んでいきます。
9月  
10月 紅玉、シナノスイート、秋映、あいかの香り等の収穫、出荷をします。
11月 フジ・サンフジ収穫。赤く、美味しく色づいてから収穫、出荷します。
12月  
1月 剪定
2月
3月

販売者について

きょうわファーム
きょうわファームは、美しいアルプスに囲まれた北信州の、 豊かな自然の中で、お米、野菜、果実を育てている小さな農園からスタートしたりんごセレクトショップです。


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